Chị ơi, tết Huế, sắc màu Bánh Cộ – Lương Thúy Anh
Jan 11, 2019 (TM); Jan 26, 2021 (TM) TẾT HUẾ – SẮC MÀU “BÁNH CỘ” Khi mùa Đông dần tàn, chút gió xuân mơn man ghé qua, thì Huế bắt đầu rộn ràng bánh mứt bày bán khắp các nẻo
Category: Ẩm Thực
Chị ơi, ký ức tuổi học trò: Trèo cây phượng hái trái – Lương Thúy Anh
Jan 14, 2021 (TM) KÍ ỨC TUỔI HỌC TRÒ: TRÈO CÂY PHƯỢNG HÁI TRÁI Hình như năm ni phượng hồng khai hoa muộn . Nắng mùa hạ đã rực chín khắp các cành cây ngọn cỏ. Hơi nóng tháng
Madame, xin đừng quên trong ngôi nhà xinh xắn này vẫn còn có “La vache qui rit” – Tống Mai
April 18, 2018 (TM) Madame, thì ra madame vẫn còn thích La vache qui rit? Đúng rồi, đến bây giờ tôi vẫn còn ăn fromage đó kẹp giữa baguette. Hồi xưa Ba tôi hay bày cho tôi như thế –
Margaux và những lỉnh kỉnh về rượu vang – Ái Văn
Aug 14, 2017 (TM) O Mai: Anh không viết review về rượu. Riêng về rượu thì anh theo Triết Lý Củ Khoai: Nếu mình có rượu thì uống được thì uống, tìm biết để uống thôi ! Nếu anh nhớ
Chị ơi, chè bắp cồn Hến – Lương Thúy Anh
May 27, 2017 (TM) Chị ơi, em gởi chị một bài viết nhắc lại một thời đi học đã xa, Cồn Hến hồi ni không còn như xưa nữa, chè bắp cũng có nhiều thay đổi, nhưng em mãi nhớ
Le chic petit beurre LU Nguyệt gởi – Tống Mai
May 4, 2017 (TM) Madame, n’avez vous rien oublié ? Dans cette bonne maison Ils y a les bons LU Sao lại LU ? Hai chữ đầu của tên hai người yêu nhau ghép lại đó. Chàng: Jean-Romain Lefèvre,
Bình bát khất thực hôm nay đầy mè xửng – Tống Mai
March 29, 2017 (TM) Mai phải cám ơn chị Lan Anh mấy dặm ! Hôm nay Mai nhận được kẹo mè xửng Huế chị làm gởi cho. Ni cô khất thực nhận được một bình bát đầy mè xửng. Cô
“Thang Viên” Đông Chí – Lương Thúy Anh
April 15, 2017 (TM) Thoạt nhìn, ai cũng bảo rằng đây là món chè trôi nước rất quen thuộc. Nhưng không, hoàn toàn không phải. Mạ tôi giải thích rằng, chè mang ý nghĩa từ một phong tục của người
Chị ơi, có một món ăn rất Huế, nhưng đã bị rơi vào quên lãng – Lương Thúy Anh
Oct 27, 2016 (TM) Em không biết lâu ngày rồi chị có còn nhớ món ăn ni của Huế không? Thời tiết Huế mưa mưa nắng nắng , làm em cũng bị lây theo. Thúy Anh CÓ MỘT MÓN ĂN
Chị ơi, ăn xôi bánh giầy – Lương Thúy Anh
June 30, 2016 (TM) Chị Mai, hôm nay em viết xôi bánh giầy, dành riêng cho chị đó. Món ni ăn ít thôi, ăn nhiều rất nặng bụng. Thúy Anh Huế, tháng Sáu 2016 CHỜ SANG THU ĂN
Đậu Ngự nấu chè – Lương Thúy Anh
June 11, 2016 (TM) Chẳng biết từ đâu, và do ai mà loại đậu này có tên là NGỰ. Chữ NGỰ làm tôi liên tưởng đến Vua Chúa ngày xưa, tôi tìm hiểu và biết được một chút rằng
Tết Đoan ngọ ăn bánh ú tro – Lương Thúy Anh
June 7, 2016 (TM) Tôi vẫn vẫn nhớ mãi những ngày Đoan ngọ năm xưa, Mạ tôi thường nói, người Huế cho rằng vào ngày Tết ấy, cứ đúng Ngọ (12 giờ trưa) mà bắt thằn lằn bỏ vào thau
Dâu Truồi – Lương Thúy Anh
June 1, 2016 (TM) DÂU TRUỒI VẪN NGỌT… Buổi sáng ngang qua cầu Trường Tiền, màu nắng vàng quá rực của ngày Hạ đang thời điểm cao độ của mùa, dường như dịu hẳn bởi cái màu xanh ngăn
Chè kê Mạ nấu – Lương Thúy Anh
May 22, 2016 (TM) Khỏang thời gian này, mỗi buổi ra chợ Đông ba đã thấy hạt kê đầu mùa giăng giăng trong các gian hàng. Kê thường được bán quanh năm ở các khu chợ Huế nhưng kê
Nồi bánh chưng của Mẹ – Hồng Tước
April 26, 2016 (TM) (Anh Ái Văn chuyển từ chị Hồng Tước (em gái của ca sĩ Kim Tước )) Nồi bánh chưng của Mẹ Hồng Tước Tôi không biết Mẹ tôi bắt đầu nấu bánh chưng từ bao
Một trà, một rượu – Ái Văn
June 15, 2015 (TM) Tôi có hẹn là sẽ viết một bài nói về Trà, về Rượu mà không dám lạm bàn đến … đến … lãnh vực mình luôn ” mù tịt “, cho dù mỗi ngày mình
Em Champagne, Má Đỏ Môi Mềm – Ái Văn
June 10, 2015 (TM) (Nhái theo Bài hát: “Còn Chút Gì Để Nhớ” /Em Pleiku, má đỏ môi hồng/Ở đây buổi chiều quanh năm mùa đông. Còn chọn chữ Em Champagne để nói Champagne của mấy Bà cho mấy Bà
Nói Chơi Về Trà – Ái Văn
June 9, 2015 (TM) Nói Chơi Về Trà Chuyện phiếm do Ái Văn viết Lần trước , tôi lỡ nói phét là sẽ viết tiếp về trà trong một số tới, để cho đủ trọn bài mà tôi lỡ dại
Rượu “Tears of Christ” – “Nước Mắt của Chúa” – Requiem “Lacrimosa”
Dec 12, 2014 (TM) Chuyện rượu đã qua suốt cả tuần nhưng lè nhè không dứt, các anh vẫn say sưa với đề tài này … Anh Hoàng: Các bạn, Lễ Thanksgiving đã qua 2 tuần nhưng dư vị của